因本身十分喜愛吃牛，這個牛丼是必試的啦，真的很好吃，過程十分簡單，材料除了酸梅醬之外都很容易買到，會再做的喔！
材料（2人份）：
廉價牛排2塊
洋蔥3個
紅酒4湯匙
鼓油2湯匙
蔥粒
海鹽適量
黑椒適量
牛油2茶匙
橄欖油2茶匙
日式梅醬1湯匙
米1.5杯
生粉水（2湯匙水加2茶匙生粉）
做法：
1.先將洋蔥切碎，牛排先拍鬆2面（至1cm厚）再在2面戒上十字紋，要小心不要戒爛，牛排周邊的筋用刀切斷（務求將牛排弄至非常鬆軟）把洋蔥鋪上牛排，可用刮刀幫助鋪入坑紋中，醃30-60分鐘
3.牛排要清乾淨洋蔥（否則煎牛排時容易燒焦）,2面灑上適量鹽及黑椒調味，在平底鑊放入橄欖油及牛油，中大火把牛排2邊煎熟（半生熟，每邊煎約1.5分鐘）,小心控制火喉，如表面快煮焦要調小火
4.牛排盛起，要把牛排休息，不要動它，這樣才會juicy
5.鑊不要洗，用同一個鑊把紅酒用中火煮滾，下醬油，煮滾，再剛才醃肉的洋蔥煮至洋蔥變軟，打茨汁
6.白飯用大碗盛出，加入日式酸梅醬拌勻，再放入大飯碗裡
7.牛排切條狀，排在飯碗上，淋上醬汁，灑上蔥粒，完成
食後感：
出乎意料的超好吃，牛排十分軟而且有肉汁，幾乎不用咀嚼，加上汁料完全滲入飯及牛排裡，十分惹味
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